吃潮汕牛肉火锅，最重要的就是鲜，店内精选品质上好的牛肉，一头牛只取其精华，现点现切，每天限量供应，不冷冻不隔夜，全是小鲜肉。明档手工现切，新鲜看得见，每一片都相当考验师傅的手艺，需精准的按照每一块肉的纹路，切下薄如蝉翼的肉片，只为入口的鲜美~粘人精的牛肉是检验新鲜牛肉的唯一标准，360°全方位旋转，牛肉依旧牢牢扒在盘子上，0注水牛肉新鲜程度肉眼可见！