韩国即将进入新米收获期，而市场供应趋紧引发米价上涨。韩国政府决定首次以“出借”方式向市场投放储备米，以平抑米价。

　　韩国统计厅国家统计门户网站透露，7月食品及非酒精饮料物价较去年同比上涨3.5%，涨幅明显高于2.1%的整体消费者物价涨幅，为去年7月以来的最高水平，其中，大米上涨7.6%。

　　项昊宇指出，大米的消费需求非常稳定，供给减少使得大米价格对于供应的变化极为敏感，这直接增加了韩国家庭的生活成本，引发对于通货膨胀的普遍担忧。在此次大米涨价前，韩国经历了水果、蔬菜等农产品的价格飙升，农产品价格的上涨会通过供应链传导到餐饮业，对小微餐饮企业主冲击巨大。

　　项昊宇认为，米价的稳定被视为韩国经济稳定的基石，因此，米价飙升会引发比其他商品涨价更强烈的社会焦虑感和对政府执政能力的质疑，此外，这也暴露了韩国粮食安全问题的脆弱性。“如何从根本上稳定农产品的供应，建立更具韧性的农业体系，将是韩国政府需要持续面对的重大课题。”