截至8月2日，幸运咖签约门店达到7300家，较比3月增2300家，其中超过一半都是7月签的。

　　幸运咖为2025年设立的门店目标数量1万家，下半年扩张重点将进一步转移至以长三角、珠三角为代表的一二线城市。

　　按照门店规模，幸运咖是中国第四大现磨咖啡品牌。

　　若能顺利完成万店目标，意味着今年门店扩张速度将达到1.5倍，对瑞幸、库迪等平价咖啡的冲击不言而喻。

　　但对幸运咖自身而言，高速增长下能否打磨出适配一线城市的门店模型，仍是核心挑战。

　　5块9的幸运咖，会改写咖啡市场的走向吗？

　　幸运咖与瑞幸诞生在同样诞生在2017年。

　　幸运咖早期只是蜜雪冰城出资孵化的独立品牌，并没有完全贴合蜜雪冰城的低价定位，一杯咖啡早期买到15元，被前任总经理评价为”走了弯路“。

　　直到2020年，蜜雪冰城全资收购幸运咖后开放加盟。

　　时任总经理张红甫提出“五年内一个蜜雪冰城”的目标并亲自掌舵，将其定位为集团第二增长曲线。而此时蜜雪冰城门店数已达7000家。

　　此后两年间，幸运咖在下沉市场稳步扩张，门店由不足500家扩张至2300余家。

　　然而到了2023年，幸运咖迎面撞上了颠覆行业的9.9元咖啡大战。

　　这一年，瑞幸推出了“带店加盟”的模式，开放的城市名单，无一例外都是三线以下。库迪高峰期创造月开千店的速度，仅用一年时间就将门店跑到六千家。

　　与此同时，幸运咖开店数下滑、闭店数增加，全年净新增门店还不到500家。

　　2024年上半年，幸运咖门店开始出现负增长。

　　也正是在这一时期，蜜雪冰城开始展现猛攻咖啡领域的决心。

　　夏天推出“66幸运季”活动，以6.6元低价应对瑞幸与库迪的9.9大战。主品牌从无代言的蜜雪冰城，也在这年为其签约了代言人王俊凯。

　　同时，幸运咖与蜜雪冰城的供应链正逐步实现整合。

　　2024年8月，蜜雪冰城向幸运咖开放了兰州仓，帮助其将门店拓展至青海玉树等偏远市场。

　　下半年局势逆转，幸运咖新增近1000家门店，开始重拾增长节奏。

　　到今年夏季，在降低门槛吸引加盟商方面，幸运咖拿出了足够的诚意；方向上从普惠式补贴，转向鼓励多店经营与一线月，幸运咖针对新签约门店推出普惠优惠，减免1.7万元费用。

　　市场分析认为，集团此时选择由幸运咖挑起大梁，主因是蜜雪冰城门店趋于饱和。

　　相比幸运咖的高歌猛进，蜜雪冰城在今夏放缓了开店节奏：门店的保护距离被从200米、300米提升至1000米，门店位置的审核周期也被拉长。

　　继承血脉的幸运咖，在诸多打法上都有蜜雪冰城的影子。

　　核心优势同样建立在供应链上的系统性低价，客单价在5-10元区间，卖的最好的产品是5.9元的美式。

　　庞大的供应链优势构成了低价的基础。

　　今年5月，蜜雪集团跟巴西签署40亿元的采购意向大单，其中大多数是咖啡豆。

　　但验证于蜜雪冰城的产品及营销打法，未必能在幸运咖上完美复现。

　　蜜雪的比较优势不在于上新频次，而是性价比+大单品的黄金组合，柠檬水与冰激凌难寻替代。通过“雪王”IP建立认知度，较少参与联名营销。

　　蜜雪冰城对加盟商的首要吸引力在于建店低成本，其次在于蜜雪光环赋予的供应链稳定性。

　　低价下生长的品牌来到一线城市，首要面对的考验是，在房租和人力成本激增的压力下，门店模型能否顺利落地。

　　幸运咖为支持一线平米左右的快取店为主。通过缩减门店面积降低固定开支的同时，将全线元。

　　整个行业竞争烈度还在提升。

　　上半年过去，瑞幸新开门店接近4千家，完成了年初设定的全年目标。

　　如果无法吸引足够的门店落地，在规模上通过“再造”蜜雪冰城，以进一步巩固规模优势，幸运咖自身的盈利也将面临挑战。