蔡金钗表示，“药食同源”是中国传统中医药文化和饮食文化的重要组成部分，在中国有着悠久的应用历史。随着

　　蔡金钗指出，随着药食同源产业的发展，越来越多企业进入这个赛道。产业虽然蓬勃发展，也仍然存在一些困难和挑战。比如存在基础研究不足的问题，尽管药食同源理论历史悠久，但在现代科学层面，对其组分、机制、功效评价等方面的研究尚不充分，产学研融合深度有待加强；还存在消费认知不清的问题，许多消费者往往难以区分药食同源产品与普通食品或药品的界限，对其功效和食用方法也存在误解。

　　对此，蔡金钗共提出三项建议。

　　一是鼓励产学研平台建设，加速科技成果转化。产学研平台是推动药食同源产品创新与产业化的重要载体，蔡金钗建议政府加大对药食同源领域产学研平台的支持力度，鼓励高校、科研机构与企业合作，建立高水平、开放性研发服务平台。通过设立专项基金、搭建信息共享平台等措施，激励科研机构和企业加大研发投入，加速药食同源科技成果的转化与应用。同时，推动建立药食同源产品标准体系，包括原料标准、生产工艺标准、质量标准等，提升产品的科技含量和附加值，为药食同源产品的产业化发展奠定坚实基础。

　　二是完善监管体系，保障行业有序发展。药食同源产品的特殊性在于其既具有食品的安全性，又有药用价值，其监管需兼顾食品安全与药品管理的双重特性。蔡金钗建议国家市场监督管理总局等部门加强跨部门协作，建立药食同源产品从研发、生产、销售到消费的全链条监管体系，保障消费者权益，维护市场秩序。

　　三是加强科普宣传，提升公众健康素养。科普宣传是提升公众健康素养、推动药食同源产品普及的重要途径。蔡金钗建议政府监管部门联合行业协会、媒体、企业等多方力量，开展形式多样的科普宣传活动，普及药食同源理念。通过举办讲座、研讨会、展览等活动，邀请专家学者、行业领袖、消费者代表等共同探讨药食同源产品的科学价值和应用前景。同时，利用新媒体平台，解答公众疑问，引导消费者理性消费，形成全社会关注和支持药食同源产品发展的良好氛围。