随着美以对伊朗军事行动持续，全球粮食体系正面临一场被低估的冲击。海湾地区不仅是石油产地，更是全球化肥生产、粮食物流的核心枢纽。粮食短缺乃至饥荒的风险已在非洲和亚洲多个脆弱国家浮现。

　　化肥价格已在涨，粮食通胀跟着来

　　世界银行数据显示，今年3月，能源价格指数上涨41.6%，其中欧洲天然气价格飙升59.4%，布伦特原油上涨45.8%。同月，食品价格上涨2.7%，化肥价格上涨26.2%。

　　联合国粮农组织警告，若危机持续，2026年上半年全球化肥价格均值可能比此前高出15%至20%。

　　在欧洲，氮肥价格3月已上涨约20%。在英国，食品和饮料联合会本月警告，受战争影响，到2026年底食品通胀可能接近10%——而此前的预测仅为3.2%。

　　这一轮冲击与2007至2008年、2022年的粮食价格危机有相似之处，但有一个关键区别：过去二十年，海湾国家已深度嵌入全球粮食供应链，其影响力远超外界认知。

　　海湾不只卖石油，它掌控着全球化肥命脉

　　理解这场危机，需要先理解一个事实：现代农业高度依赖化石燃料。

　　绿色革命以来，高产作物品种必须依靠大量工业化肥才能实现产量承诺，尤其是以天然气为原料的氮肥，如尿素和硝酸铵。这意味着，粮食生产与油气供应之间存在结构性绑定。

　　海湾国家正是这一链条的核心节点。

　　氨：国际能源署将氨描述为对全球农业体系不可或缺的物质，全球约70%的氨用于化肥生产。中东贡献了全球近30%的氨出口。沙特是全球第二大氨出口国，阿曼2024年排名第六。仅沙特、阿曼、卡塔尔三国，就供应了印度超过四分之三的氨进口量，以及摩洛哥30%的氨进口量。

　　硫磺：全球约一半的海运硫磺经由霍尔木兹海峡运输，主要由阿布扎比国家石油公司、卡塔尔能源、科威特石油公司和沙特阿美生产。摩洛哥是全球最大磷酸盐产业所在地，也是全球最大硫磺进口国，其2024年约四分之三的硫磺进口来自海湾。

　　尿素：海湾国家占全球尿素贸易的35%。沙特是2024年全球最大尿素出口国，阿曼排名第三。

　　磷肥：单磷酸铵和磷酸二铵是主要磷肥品种，2024年霍尔木兹海峡上游国家占全球MAP和DAP贸易的18%。

　　此外，据莱顿大学Christian Henderson的研究，海湾国家还通过跨境控股深度介入中东多国的农业企业。以埃及为例，阿联酋Adnoc旗下Fertiglobe控制了埃及大量出口导向型氮肥产能，该公司自称是全球最大的尿素和氨海运出口商。埃及另一大氮肥企业MOPCO约44%的股权由沙特和阿联酋投资基金持有。

　　迪拜港口：全球粮食物流的隐形枢纽

　　生产之外，流通同样关键。

　　美国农业部2024年指出，阿联酋在全球粮食贸易流动中的核心地位，尤其是对中东和北非地区，使其成为重要的转口枢纽。阿联酋目前是全球前五大转口枢纽之一，向索马里、加纳、莫桑比克、津巴布韦等国大量出口小麦和大米。

　　迪拜杰贝阿里港是这一体系的核心。由国有物流公司DP World运营，这是全球最大的人工港口，与全球150多个港口建立了每周逾80条航线连接。Lloyds List 2025年排名将迪拜列为全球集装箱吞吐量第九位。

　　美国战略与国际研究中心的Jon Alterman曾在美国国会作证时指出，欧洲和非洲贸易的60%经由阿联酋中转，中东贸易亦有大量份额经此流转。

　　杰贝阿里港还是重要的人道主义物资中转点——2024年，共有4.5万公吨袋装小麦面粉经此作为援助物资运往中东和非洲冲突地区。

　　然而，战争已打乱这一体系。联合国世界粮食计划署已将援助船只改道绕行好望角，航程因此增加三周，成本大幅上升。

　　最脆弱的国家，承受最重的代价

　　这场冲击不会平均分配。

　　联合国贸易和发展会议3月评估显示，苏丹2024年有54%的化肥通过海运从海湾地区进口，是全球依赖度最高的国家。其次是斯里兰卡、坦桑尼亚、索马里，肯尼亚和莫桑比克也高度暴露。

　　这些国家与美国、欧盟不同，没有足够的财政空间向农民和贫困人口提供补贴。

　　苏丹的处境尤为严峻。经历三年内战后，该国已有部分地区出现饥荒，1900万人——超过总人口的40%——面临严重粮食不安全。联合国难民署2026年2月的简报将苏丹称为全球最大规模流离失所危机和最严重人道主义危机。

　　FAO早在今年1月就警告，索马里正在加剧的干旱可能与2022年、2017年和2011年的重大干旱一样严峻。斯里兰卡仍在从国际收支危机中恢复，化肥成本再度上升将直接传导至食品通胀和财政压力。

　　联合国世界粮食计划署估计，此次战争将额外推动4500万人陷入严重饥饿，其中约三分之二在非洲。

　　债务压力叠加，穷国腹背受敌

　　这一切发生在全球南方国家已深陷债务困境之际。

　　战争推高能源和食品价格，通胀压力推升利率，投资者转向美元等避险资产，导致贫困国家融资成本上升、货币贬值、进口账单和债务偿还成本同步攀升。

　　联合国贸发会议数据显示，发展中国家2024年支付的利息总额达到创纪录的9210亿美元。过去十年，偿债支出超过新增贷款的发展中国家数量翻了一番。全球南方共有34亿人生活在利息支出超过医疗或教育支出的国家。

　　援引

　　他呼吁，当务之急不仅是结束战争，还需要增加援助、无条件债务减免和紧急融资，以保障粮食和人道主义供应，遏制化肥和运输成本飙升带来的冲击。