税率1%指的是增值税的征收率为1%。这种低税率是国家对某些特定类别的货物和服务征收的。这种税率适用于小规模纳税人。在特殊情况下，如疫情期间，国家出台相应的税收优惠政策，允许小规模纳税人减按1%的税率开具发票，包括专票在内。

　　 适用范围：

　　 1.农业收入：包括农业生产活动收入和经营收入。

　　 2.特定类别的服务：如金融服务、保险服务、教育服务、文化服务、卫生服务、体育服务、旅游服务等。

　　 3.特定类别的货物：包括食品、药品?、保健品、文化用品、体育用品、教育用品等。

　　 4.特殊交易：如股息、股利、红利、赠与、转让等。

　　 这种低税率的设定旨在促进农业发展、支持服务业的增长、促进就业和经济增长，同时也有利于提高消费者的收入水平和促进消费。

　　 需要注意的是，一般纳税人的增值税税率有6%、9%、13%等，而1%的税率是针对特定情况下的征收率，例如小规模纳税人在某些特定时间段或特定地区可能适用。此外，一般纳税人不能开具1%的普通发票，除非是建筑服务的一般纳税人执行简易计税法，在规定的时间段期间可以开具1%的发票。